Kawa Brazil Mogiana

Brazil Mogiana

Gatunek kawy: 100% Arabika
Pochodzenie: Brazylia / Alta Mogiana – Jeriquara
Odmiana: Red Catuai, Mundo Novo
Nuty smakowe: Mleczna czekolada, karmel, żółte owoce, miód
Obróbka: Natural
Wysokość upraw: od 900 do 1200 metrów n.p.m.
Jakość kawy: 82 pkt. SCA / Specialty

Brazil Mogiana to zdecydowanie propozycja dla miłośników lżejszych kaw. Warunki klimatyczne regionu, w którym jest uprawiana, sprawiają, że ziarna cechują się łagodnym smakiem o niskiej kwasowości, niewyczuwalnej goryczce i subtelnej słodyczy. Z kolei jej aromat to zdecydowanie nuty mleczno-czekoladowe, orzechowe i miodowe. Na wspomnianą słodycz duży wpływ ma również naturalny sposób obróbki kawy. Polega on na suszeniu całych „wisienek” wraz z miąższem na powietrzu przez okres ok. 4 tygodni. Taka obróbka przekłada się na profil kawy który staje się delikatniejszy i zrównoważony.
Ze względu na swój słodki i łagodny charakter świetnie współgra z kawami mlecznymi.

Polecane metody zaparzania: ekspres ciśnieniowy, kawiarka, french press.

Nasze kawy są produktem w 100% naturalnym nie aromatyzowanym. Profil smakowy podany na opakowaniu wynika z gatunku kawy oraz regionu i warunków klimatycznych, w których rośnie i dojrzewa kawowiec, a także ze sposobu obróbki kawy po zbiorze.

Kawa świeżo palona – data wypalenia na spodzie opakowania.

Aby wydobyć najlepszy smak, kawę powinno się parzyć i pić minimum 7 dni po jej wypaleniu. Najlepiej spożyć ją w pierwszych 3 miesiącach od wypalenia. Wówczas smak kawy jest aromatyczny, głęboki. Po tym czasie, niezależnie z jakiej palarni/ marki kawa pochodzi traci ona swój naturalny aromat. Kupując kawę warto zatem zwrócić uwagę na datę wypalenia.